definisi penyulingan
Di antara industri dan pendirian produksi makanan dan minuman, penyulingan menempati tempat yang penting karena merupakan ruang di mana berbagai jenis minuman beralkohol dapat diproduksi dari prinsip dasar penyulingan. Umumnya, penyulingan adalah pabrik besar yang tidak hanya membutuhkan ruang yang besar, aman, dan terkendali, tetapi juga mesin dan peralatan yang sangat spesifik yang tidak terlihat di pabrik atau jenis industri lain.
Tempat penyulingan bekerja berdasarkan prinsip pemisahan cairan yang mendidih pada suhu berbeda. Dengan cara ini, dalam penyulingan, cairan seperti air dan alkohol dipisahkan karena keduanya memiliki titik didih yang berbeda (seperti air pada 100 ° dan alkohol pada 78 °), ketika salah satunya menguap terlebih dahulu (alkohol) dan kemudian mengondensasi, konsentrasi alkohol dalam cairan total akan jauh lebih penting. Proses ini (tepatnya dikenal sebagai distilasi) digunakan terutama untuk minuman beralkohol tinggi seperti wiski, minuman beralkohol, atau tequila, dan lain-lain. Untuk melakukan proses ini, biasanya digunakan jenis distilasi yang dikenal sebagai distilasi sederhana, meskipun dalam beberapa kasus distilasi fraksional juga dapat digunakan,sistem yang lebih kompleks tetapi sama efektifnya.
Meskipun penyulingan adalah pabrik dan perusahaan seperti yang lain, namun juga benar bahwa saat ini penyulingan sangat menarik bagi wisatawan dari berbagai penjuru yang datang ke wilayah yang terkenal dengan minuman beralkohol tertentu. Dengan demikian, banyak penyulingan di daerah tipikal di beberapa jenis minuman termasuk tur berpemandu di mana penyulingan raksasa, termometer dan tabung penyulingan dikunjungi sementara para pekerja terlihat dalam proses elaborasi. Banyak dari penyulingan ini juga menawarkan retrospektif di mana mereka menunjukkan alat dan elemen apa yang digunakan di waktu lain untuk menunjukkan perubahan teknologi. Terakhir, beberapa dari mereka juga menawarkan sampel gratis dari produk yang dibuat di pabrik.
