definisi yang mudah rusak
Kata perishable biasanya digunakan untuk menjelaskan apa yang pada akhirnya tidak terlalu tahan lama dan karena itu harus memiliki akhir di mana ia berhenti .
Yang mudah rusak adalah mereka yang memulai pembusukannya dengan sederhana dan sangat cepat . Sementara itu, dalam dekomposisi atau kerusakan ini, masalah seperti suhu, kelembapan, dan bahkan tekanan akan banyak berhubungan dengannya .
Daging, buah-buahan, sayuran, susu adalah beberapa makanan yang mudah rusak yang perlu disimpan di lemari es dan juga harus dikonsumsi sebanyak-banyaknya sebelum tanggal yang tertera pada wadah atau kemasannya.
Jika Anda tidak memenuhi pertanyaan ini, makanan yang mudah busuk akan rusak dan jika dikonsumsi dalam situasi ini pula, dapat memicu dekomposisi organik pada orang-orang yang telah mengkonsumsinya meskipun dikontraindikasikan.
Jamur dan bakteri adalah mikroorganisme yang biasanya bekerja untuk menghancurkan makanan yang mudah busuk. Makanan segar memiliki enzim yang akan mendorong degradasi dan itulah sebabnya tekstur dan rasa akan sangat berubah. Misalnya, jika kita mengonsumsi yogurt dan merasakan rasa aneh yang tidak ada hubungannya dengan rasa aslinya yang biasa kita gunakan, kemungkinan besar yoghurt tersebut sudah membusuk dan sudah habis masa konsumsinya.
Setelah makanan yang mudah busuk dalam rantai pembusukan, mereka akan ditempatkan di tempat kedua, yang disebut semi-mudah rusak , yaitu makanan yang mudah rusak meskipun terjadi dalam jangka waktu yang lebih lama. Kacang-kacangan dan umbi-umbian (kentang) adalah sebagian dari makanan yang tidak mudah busuk.
Rekomendasi paling efektif untuk mengawetkan makanan yang mudah busuk ini tidak diragukan lagi adalah lemari es, atau jika tidak, freezer dan freezer , karena mereka menawarkan lingkungan dengan suhu yang sangat rendah, ideal untuk makanan ini untuk hidup segar sampai waktu yang ditentukan. Pengemasannya.
Dan solusi lain untuk menjaga makanan ini dalam kondisi lebih lama adalah penambahan bahan kimia tambahan, seperti asam dan garam, yang akan mencegah perkembangan mikroorganisme. Dengan cara ini kami akan memastikan bahwa makanan mempertahankan sifat gizinya lebih lama.
