definisi daging

Kata daging digunakan untuk menunjukkan jaringan asal hewan, baik manusia maupun non-manusia (meskipun dalam banyak kasus merujuk pada asal non-manusia). Istilah daging selalu dikaitkan dengan makanan yang dapat digunakan oleh manusia atau hewan lain, tepatnya, karnivora. Daging terutama terdiri dari jaringan otot, meskipun sebagian darinya juga dapat dianggap sebagai lemak, yang digunakan untuk memberi rasa dan sifat berminyak. Daging juga merupakan salah satu unsur utama gizi manusia dan dapat ditemukan dalam berbagai bentuk dan jenis.

Daging adalah makanan yang populer karena sejumlah alasan. Pertama-tama, ini adalah makanan yang kaya nutrisi, vitamin dan mineral yang hampir tidak dapat digantikan oleh sayuran. Di saat yang sama, dagingnya jauh lebih enak karena kandungan lemaknya. Biasanya, jenis daging yang paling umum adalah daging sapi, ayam, dan ikan. Bergantung pada wilayah dan preferensi masing-masing komunitas, Anda juga dapat menemukan kelinci, rusa, kelinci, domba, kambing, daging babi, dan hewan liar lainnya.

Penampakan daging bisa berbeda-beda tergantung jenis yang kita bicarakan. Klasifikasi yang paling umum (daging putih dan merah) berkaitan dengan warna daging tertentu: sedangkan daging sapi, rusa atau kerbau berwarna merah karena warnanya yang kuat, ayam atau ikan adalah daging putih, dalam beberapa kasus hampir transparan.

Penggunaan daging dalam makanan manusia saat ini sangat diragukan saat ini karena masalah kesehatan, etika, dan ekonomi. Konsumsi daging hewani dinilai selain kejam, juga dapat menimbulkan kecenderungan lebih besar untuk terserang penyakit seperti obesitas atau kolesterol tinggi. Pada saat yang sama, diperkirakan bahwa produksi ternak berkaitan erat dengan perusakan hutan dan pencemaran lingkungan akibat produk yang ditambahkan ke daging agar kondisinya lebih baik.