definisi bakery

Toko roti adalah bisnis yang bergerak di bidang produksi dan penjualan berbagai jenis roti, serta semua jenis produk yang terbuat dari tepung dan adonan roti gulung. Sebuah toko roti kemudian dapat menjual, selain roti, faktur, biskuit dan kerupuk, adonan tipis, kue, muffin, adonan pizza, kue dan dalam beberapa kasus juga makanan gurih.

Toko roti adalah salah satu tempat paling tradisional dan populer karena produk yang ditemukan di sana sangat beragam dan mungkin termasuk yang termurah di pasaran (terutama bila menyangkut roti). Namun, sebuah toko roti dapat menjual produk berkualitas tinggi dan sangat istimewa seperti kue atau adonan tipis.

Gaya toko roti sebagai lokal telah berubah seiring dengan perkembangan zaman. Dalam pengertian ini, saat ini kita dapat menemukan banyak toko roti yang membuat produksinya sendiri (yang terjadi dalam banyak kasus), sementara perusahaan lain hanya bertanggung jawab untuk menjual produk yang dibuat di pabrik yang lebih besar atau di toko roti lain. Dalam kasus pertama, toko ritel disertai dengan toko roti yang terletak tepat setelahnya dan di mana semua produk yang akan dijual disiapkan.

Pada saat yang sama, toko roti saat ini telah mampu menarik lebih banyak pelanggan baru dengan mengintegrasikan sistem layanan mandiri di mana konsumen memilih produknya sendiri. Selain itu, banyak toko roti saat ini memiliki meja dan kursi yang berfungsi sebagai kafetaria dan Anda dapat menikmati produk yang dibuat di toko roti yang sama.

Unsur-unsur yang digunakan dalam bakery biasanya berkaitan dengan adonan: tepung, gula, zat ragi, cairan berlemak atau non-lemak, mentega atau margarin, perasa, rempah-rempah, pengawet dan segala jenis produk pastry yang terutama digunakan untuk dekorasi. . Salah satu karakteristik paling penting dari sebuah toko roti adalah kesegaran produknya karena dibuat dan dijual pada hari yang sama (sebaliknya, banyak dari mereka yang mengeras dan kehilangan rasa seiring waktu).


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found