definisi nutrisi
Nutrisi dikenal sebagai proses biologis di mana tubuh mengasimilasi makanan dan cairan yang diperlukan untuk pertumbuhan, fungsi, dan pemeliharaan fungsi vital , tetapi nutrisi juga merupakan bagian dari pengobatan yang berhubungan dengan studi tentang hubungan terbaik antara makanan dan kesehatan .
Umumnya, orang-orang yang perlu menemukan keseimbangan dalam makanannya, baik untuk masalah menjaga kesehatan seperti yang kami katakan, atau karena mereka mengalami tanda-tanda kelebihan berat badan, biasanya berkonsultasi dengan ahli nutrisi untuk mendapatkan nasihat tentang diet terbaik yang akan digunakan. mengatasi masalah ini dan dalam kasus terburuk, sampai penyakit di masa depan yang mungkin terjadi dapat dihindari.
Nutrisi terbaik adalah yang memenuhi kebutuhan energi melalui metabolisme nutrisi (karbohidrat, protein dan lemak), mikronutrien non-energi seperti vitamin dan mineral, hidrasi berkat konsumsi air dan serat makanan.
Jadi ada enam kelas nutrisi esensial yang dibutuhkan tubuh setiap hari untuk membangun dan memelihara hidup sehat: lemak, vitamin, protein, karbohidrat, air, dan mineral . Lemak atau lipid adalah cadangan energi, tetapi juga merupakan bagian penting dari membran sel dan berbagai proses metabolisme. Di sisi lain, protein terdiri dari asam amino dan berpartisipasi dalam semua fungsi organisme, dengan varian struktural dan molekuler yang berbeda. Karbohidrat, atau karbohidrat, merupakan titik awal energi metabolisme, meskipun mereka memainkan peran fisiologis lainnya.
Air, mineral dan semua vitamin juga penting, dalam proporsi yang tepat, dalam fungsi normal tubuh
Sedangkan ketidakseimbangan hal tersebut, baik karena kelebihan maupun kekurangan, merupakan penyebab timbulnya masalah kesehatan. Di antara penyakit yang paling menonjol akibat gizi buruk adalah: aterosklerosis, beberapa bentuk kanker, obesitas, diabetes melitus, tekanan darah tinggi, rakhitis, dan kudis. Penting untuk dicatat bahwa kelebihan dan kekurangan nutrisi menyebabkan penyakit. Jadi, sementara kelebihan lemak menyebabkan obesitas, kekurangannya menyebabkan perubahan hormonal yang serius, seperti yang terjadi selama anoreksia nervosa. Juga, kekurangan dan kelebihan vitamin berkorelasi dengan penyakit kritis. Bagaimanapun, meskipun jumlah kasus obesitas berkembang pesat di seluruh dunia, hal itu merupakan malnutrisi, terutama pada anak-anak,momok nutrisi besar di zaman kita.
Dan kenyataannya adalah bahwa kita telah melihat dan bahkan dikelilingi oleh banyak contoh dampak negatif dari gizi buruk, kita hanya perlu melihat sedikit di luar lingkungan kita, ke Afrika atau banyak wilayah lain yang sangat miskin di Amerika Latin. Selain kurangnya akses ke makanan, penyakit parasit adalah penyebab utama malnutrisi di negara-negara non-industri kita, terutama parasit usus.
Cara yang baik untuk menjaga nutrisi tetap terkontrol bagi mereka yang malas saat pergi ke dokter adalah dengan mengamati dan mengikuti persis apa yang disebut piramida nutrisi yang memetakan makanan penting yang perlu dikonsumsi tubuh kita agar tetap sehat.
Saat piramida menyempit mencapai puncak, inilah makanan yang paling tidak kita butuhkan
Misalnya, di bagian pangkal adalah sereal atau biji-bijian, terutama biji-bijian itu, dasar untuk makanan kita. Di atas, adalah minyak, lemak, dan gula yang paling tidak kita butuhkan. Air merupakan komponen penting yang melebihi distribusi di piramida dan harus dicerna secara berlimpah, kecuali ada batasan khusus karena alasan kesehatan.
Penyebutan terpisah termasuk dalam konsumsi alkohol; Selain manfaat yang mungkin didapat dari pengurangan asupan anggur merah setiap hari, konsumsi minuman beralkohol, selain efek adiktif, menyebabkan penggabungan kalori yang signifikan dan banyak perubahan metabolisme yang memicu kerusakan nutrisi yang pasti .
