definisi karbohidrat
Karbohidrat, juga dikenal sebagai karbohidrat, karbohidrat, dan sakarida adalah molekul organik yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen yang merupakan bentuk biologis utama dari penyimpanan dan konsumsi energi .
Menurut jumlah molekul yang terlibat dalam pembentukannya, kami menemukan berbagai jenis karbohidrat, monosakarida (satu molekul), disakarida (dua molekul), oligosakarida (dari tiga hingga sembilan molekul) dan polisakarida (rantai bercabang lebih dari sepuluh molekul).
Fungsi spesifik yang berkontribusi pada kesehatan kita
Meskipun mereka melakukan berbagai fungsi, cadangan energi dan pembentukan struktur adalah dua hal terpenting yang mereka wujudkan , karena glukosa, segera, akan memberi organisme hidup energi yang diperlukan untuk hidup, tumbuh dan berkembang, yaitu, Itu memungkinkan aktivitas tradisional otot, pemeliharaan suhu tubuh, tekanan darah, berfungsinya aktivitas usus dan saraf.
Demikian pula, karbohidrat ternyata menjadi bagian fundamental dari diet apa pun , misalnya, diasumsikan bahwa antara 55 dan 60% energi harian yang dibutuhkan organisme harus berasal dari karbohidrat, baik melalui asupan makanan kaya pati seperti kentang dan pasta atau cadangan yang terakumulasi oleh tubuh, bagaimanapun, yang disarankan oleh diet yang benar dan seimbang adalah konsumsi yang tidak tepat dari beberapa karbohidrat seperti gula karena kekuatan oksidasi yang tinggi yang akan mempercepat penuaan sel.
Bagaimanapun, perlu dicatat bahwa asupan lemak dan karbohidrat akan menuntut diiringi aktivitas fisik, karena postur tubuh yang tidak banyak bergerak dikombinasikan dengan asupan berulang makanan ini akan memfasilitasi metabolisme yang buruk.
Jadi karbohidrat itu penting dan perlu dalam makanan apa pun bersama dengan protein dan lemak dan kita dapat menelannya melalui pasta, nasi, sereal, kacang-kacangan, sayuran, dan makanan yang digoreng, sekarang, kita tidak boleh menyalahgunakannya seperti yang telah kita jelaskan, terutama dari gula dan karbohidrat sederhana. karena mereka adalah jalur yang aman untuk penyakit kronis seperti diabetes dan obesitas
Pada titik ini, penting untuk berhenti karena banyak yang mengutuk karbohidrat dan menyalahkan mereka hampir secara eksklusif karena kelebihan berat badan atau kelebihan berat badan yang mungkin dimiliki seseorang, namun, mereka bukan satu-satunya yang bertanggung jawab dan seperti yang baru saja kami tunjukkan, yang ideal adalah selalu menerapkan aktivitas fisik yang sehat yang membantu untuk mengasimilasi konsumsi mereka, karena meskipun seperti yang telah kami tunjukkan secara rinci, aktivitas tersebut baik untuk kesehatan, penting juga untuk disintesis secara memuaskan sehingga lingkaran tersebut menutup dengan cara yang paling sempurna dan sehat.
Anda juga harus berhati-hati karena banyak diet yang misinya menurunkan berat badan menghilangkan karbohidrat dari menu dan ini juga tidak baik, ekstrem tidak pernah benar dan tidak diragukan lagi merupakan masalah kesehatan yang sangat serius karena dapat menyebabkan kelelahan dan kasih sayang orang lain
Kondisi Khas yang menghasilkan
Juga harus disebutkan bahwa kadang-kadang dalam pencernaan, degradasi karbohidrat dapat terjadi akibat penyakit usus yang diturunkan, kelainan pada usus, malnutrisi atau oleh konsumsi obat yang berlebihan yang merusak mukosa usus kecil. Misalnya, karbohidrat yang tidak dicerna dengan baik akan mencapai usus besar dan menghasilkan apa yang disebut diare osmotik.
Penggunaan karbohidrat untuk industri
Di sisi lain, karbohidrat juga sangat penting dalam pembuatan beberapa produk, seperti kain, film fotografi, dan plastik . Di sisi lain, nitroselulosa digunakan untuk membuat film film, semen, bubuk mesiu dan plastik serupa.
Pektin dan pati, dua karbohidrat par excellence, digunakan sebagai agen pengental saat membuat makanan untuk manusia dan hewan.
Agar, yang merupakan senyawa dari beberapa obat pencahar, digunakan untuk mengentalkan makanan dan untuk kultur bakteri.
Sementara itu, selulosa dapat diubah menjadi produk kertas dan rayon viskosa, hemiselulosa, digunakan untuk memodifikasi kertas selama pembuatannya.
Dan heparin sulfat sebagai pengencer darah, antara lain.
