definisi garam
The garam yang bahan kimia garam , seperti yang diketahui orang-orang garam yang mengandung atau memiliki karakteristik khas zat ini, yang mungkin organik atau anorganik. Sedangkan garam adalah sejenis senyawa kimia yang tersusun dari kation, yang merupakan ion bermuatan positif, yang selanjutnya terkait dengan anion, yaitu ion yang bermuatan negatif.
Salah satu jenis garam yang paling populer adalah yang dalam bahasa umum kita sebut garam meja, garam dapur , yang berarti natrium klorida , zat putih, kristal, yang larut dalam air yang dapat ditemukan di air laut atau di massa padat lainnya dan itu adalah digunakan terutama sebagai bumbu makanan . Perlu dicatat bahwa garam memberi kita salah satu rasa dasar, asin , yang dirasakan berkat reseptor yang diatur di lidah kita yang memungkinkan kita melakukannya.
Untuk bagian mereka, garam mineral adalah molekul anorganik yang menunjukkan ionisasi sederhana ketika air hadir. Pada makhluk hidup, garam ditemukan dengan cara: diendapkan, dilarutkan, dalam bentuk kristal, atau bersatu dengan biomolekul lain.
Garam pada makhluk hidup berkontribusi pada kinerja fungsi yang sangat penting, seperti vitamin, antara lain: ada dalam tulang dan struktur gigi, mereka mengatur keseimbangan air di dalam dan di luar sel, mereka berpartisipasi dalam rangsangan, gugup, berpartisipasi dalam aktivitas otot, memfasilitasi masuknya zat ke dalam sel, memberikan kontribusinya dalam proses metabolisme, membantu berfungsinya sistem kekebalan tubuh, merupakan bagian dari molekul seperti hemoglobin dan klorofil.
Unsur kimia yang mengandung garam mineral adalah: kalsium, fosfor, magnesium, fluor, seng, selenium dan tembaga .
Dan di antara sumber makanan utama yang kaya garam mineral, yang menonjol berikut ini: susu dan turunannya, kacang-kacangan, polong-polongan, daging, ikan, air minum, sayuran, dan biji-bijian , antara lain.
