definisi polisakarida
The polisakarida yang biomolekul yang dibentuk oleh persatuan sejumlah besar monosakarida, yang lebih sederhana dan ditandai dengan tidak menghidrolisis, atau tidak terurai menjadi senyawa lain gula yang lebih sederhana .
Di antara fungsi-fungsi utama yang mereka ketahui cara penuhi, yaitu menyediakan cadangan energi dan juga fungsi struktural , yaitu mengembangkan struktur organik, menyimpan energi dan menjadi pelindung tubuh terhadap munculnya fenomena tertentu.
Misalnya, polisakarida dapat dibedakan menjadi polisakarida cadangan (mereka bertanggung jawab untuk menyimpan gula, sumber energi) dan polisakarida struktural (karbohidrat yang campur tangan dalam pembangunan struktur organik).
Perlu dicatat bahwa polisakarida termasuk dalam kelompok yang populer dengan sebutan karbohidrat, karbohidrat atau karbohidrat .
Di antara polisakarida paling terkenal yang kami temukan: selulosa, pati, glikogen, dan kitin .
The selulosa ini bisa dibilang par excellence polisakarida karena merupakan yang paling hadir di planet kita. Intervensinya ditemukan di dinding sel tumbuhan, berpartisipasi dalam proses pencernaan manusia dan digunakan saat memproduksi pernis, kertas, dan lain-lain.
Untuk bagiannya, kitin dimanifestasikan di exoskeleton serangga yang berbeda, di organ beberapa hewan dan di dinding sel jamur. Sedangkan industri seperti farmasi dan makanan memanfaatkannya untuk memproduksi beberapa produknya.
Pati ada pada tumbuhan, terutama di biji, batang dan akarnya, memberi mereka cadangan energi. Sementara konsumsi pati oleh masyarakat sangat tinggi, memberi kita lebih dari 70% kalori.
Dan glikogen adalah polisakarida paling melimpah di hati manusia, otot, dan banyak jaringan tubuh kita.
Polisakarida dapat diuraikan dari proses yang disebut hidrolisis, yang terdiri dari reaksi kimia antara satu molekul air dan molekul air lainnya, yaitu membagi molekul air menjadi dua.
