definisi gandum
The gandum adalah nama yang diberikan untuk tanaman ini milik keluarga rumput dan memiliki paku terminal yang dibentuk oleh tiga atau lebih berjalan gandum, dari mana, sekali hancur, tepung diperoleh .
Seperti halnya serealia lainnya, kata gandum, selain untuk tanaman, juga menunjukkan bijinya .
Selain jagung dan beras , gandum adalah salah satu dari tiga biji-bijian yang paling banyak diproduksi di dunia dan juga yang paling banyak dikonsumsi oleh manusia sejak zaman kuno . Perlu dicatat bahwa asalnya berasal dari Mesopotamia (Suriah, Irak, Yordania, Turki) sekitar tujuh ribu tahun yang lalu. Sementara itu, baru setelah penanamannya secara sadar dan hati-hati gandum akan menghasilkan makanan yang konstan dan sehat untuk seluruh planet, karena di alam liar, keadaan aslinya, gandum tidak akan pernah menjadi salah satu makanan paling populer.
Warna kuning adalah ciri khas dari gandum dan kegunaan utamanya adalah: untuk menghasilkan tepung, seperti yang disebutkan di atas, bir, wholemeal, semolina dan berbagai macam makanan.
Pertumbuhan dan perkembangan gandum membutuhkan kondisi iklim tertentu seperti: suhu yang berosilasi antara 3 ° dan 33 ° C, antara 10 ° dan 25 ° merupakan merek yang paling terkait; kebutuhan kelembaban antara 40 dan 70%; Ini memiliki kebutuhan air yang rendah, dari 400 hingga 500 mm. per siklus; dan tanah yang paling disukai adalah tanah yang gembur, dalam, subur dan bebas dari banjir.
Di sisi lain, candeal wheat adalah jenis gandum yang lebih putih dari gandum tradisional dan menunjukkan kualitas yang unggul. Diantara manfaat utamanya adalah: pati, serat, fitosterol, gluten dan selulosa.
Saat ini China merupakan negara yang memimpin produksi gandum dunia, menggulingkan Uni Soviet yang menduduki tahta selama bertahun-tahun, kemudian disusul oleh India dan Amerika Serikat.
Dan dalam bahasa populer adalah hal yang biasa kita temukan penggunaan istilah gandum yang terkandung dalam sebuah kalimat: tidak menjadi gandum bersih (yang diterapkan pada seseorang atau suatu masalah ketika ternyata tidak menjadi jelas atau transparan, seperti yang diharapkan) .
