definisi katering
Kata catering, dari bahasa Inggris, mengacu pada aktivitas penyediaan jasa makanan yang disewa khusus kepada klien dalam situasi tertentu, seperti acara-acara yang bermacam-macam. Kata catering berasal dari kata kerja bahasa Inggris 'to catering', yang artinya melayani, hadir. Katering kemudian merupakan layanan yang melibatkan perawatan dan penawaran berbagai jenis makanan dalam situasi luar biasa seperti acara. Meskipun kata ini bukan milik bahasa Spanyol, sekarang diterima setidaknya dalam bahasa informal dan umum digunakan.
Katering dapat didefinisikan sebagai layanan yang ditawarkan oleh jenis makanan tertentu dalam acara dengan karakteristik yang berbeda. Agar dapat disajikan dengan baik, katering harus selalu disewa terlebih dahulu sehingga pelanggan dan profesional di daerah tersebut dapat menyetujui pilihan makanan yang akan disajikan, jumlah, biaya dan elemen lain yang terkait dengan masalah tersebut. Dalam pengertian ini, katering adalah pusat dari semua jenis acara karena ini adalah salah satu elemen pesta, perayaan atau pertemuan yang paling berwarna.
Katering umumnya terdiri dari produk dan makanan dengan berbagai karakteristik. Meskipun dalam banyak kasus katering terdiri dari makanan kecil dan mudah dikonsumsi seperti canape, potongan dingin, keju, empanada, sandwich remah, hidangan panas dan lain-lain, layanan katering juga dapat terdiri dari hidangan yang sangat rumit yang disajikan seperti di sebuah restoran dan itu harus disertai dengan minuman dan hiasan yang sesuai.
Bergantung pada jenis makanan, jumlah pengunjung, bahan-bahan yang diperlukan dan eksklusivitas resep yang akan disiapkan, harga katering dapat bervariasi meskipun biasanya biaya layanan tersebut biasanya tinggi. Penataan katering juga bisa berbeda-beda sesuai dengan masing-masing kasus, namun secara umum makanan yang merupakan bagian dari jasa katering diatur dengan cara yang mencolok untuk menarik perhatian pengunjung.
